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La farine de lupin, c’est cette farine jaune très riche en fibres et protéines et qui occupe de plus en plus d’importance dans nos placards.

Vous avez l’habitude de voir des labels alimentaires en faisant vos courses, sans vraiment comprendre ce qu’ils veulent dire? On est là pour vous éclairer

Le système immunitaire, ce véritable gardien de notre bonne santé indispensable au quotidien. Si son rôle est de nous protéger contre toutes les agressions, le

L’importance d’un bon sommeil n’est plus à prouver. Que ce soit sur notre mental, notre métabolisme et notre forme physique, dormir a un impact essentiel sur

Vous vous apprêtez à cuisiner et vous voulez mettre toutes les chances de votre côté pour ne pas faire grimper votre glycémie en flèche? Vous

Le psyllium, aussi nommé ispaghul, désigne la graine de la plante nommée “plantain des Indes”. Il fait partie de la famille des laxatifs naturels dits

On entend souvent parler des antioxydants. Et pour cause, ce sont des molécules indispensables pour protéger l’organisme et maintenir le corps en bonne santé !

Adopter une alimentation IG bas vous demandera d’adapter légèrement les ingrédients que vous allez utiliser dans l’élaboration de vos recettes. Même si celle-ci est fondamentalement

Les moules à pâtisserie, c’est l’ustensile indispensable quand on est gourmand et qu’on aime réaliser de bons gâteaux ! Ronds, rectangulaires, carrés, en forme d’animaux,

L’inuline est un mot qui ne vous est pas familier ? C’est relativement normal, rassurez-vous! Ce n’est pas un mot qu’on utilise couramment. Pourtant, l’inuline

L’état de cétose est un état métabolique particulier, qui s’obtient en optant pour une alimentation cétogène. Si vous voulez en savoir plus sur cette alimentation,

Pendant les fêtes, il a fait bon d’écouter ses envies, de privilégier la convivialité et de se faire plaisir! Certes, nous avons éventuellement frôlé la

Vous vous demandez si boire de l’alcool en suivant un régime keto est possible? On vous donne immédiatement la réponse : Oui, c’est possible! Mais

Manger du gras pour perdre du poids. Voilà ce que propose le régime keto, bouleversant alors nos habitudes alimentaires traditionnelles. Il est vanté par les

Noël approche à grands pas ! Et qu’y a-t-il de plus excitant que de décompter les jours avant Noël à travers un calendrier de l’Avent

Depuis la Renaissance, les épices sont largement utilisées dans la cuisine européenne. Elles sont essentiellement employées pour leurs parfums, leurs saveurs mais également pour leurs

Pourquoi consommer local est important ? Aujourd’hui, les étals de supermarchés proposent une grande variété de fruits et légumes et ce en toute saison… Été

Nous consommons aujourd’hui 4 fois plus de sucre que ce que recommande l’organisation Mondiale de la Santé pour rester en pleine forme. En effet, un

Fruits du soleil, les dattes sont issues des palmiers dattiers et reconnues pour leur richesse nutritive. Cultivées le plus souvent en Afrique du Nord et

A peine fini le déjeuner, résonne déjà dans votre tête ce fameux “Qu’est-ce qu’on mange ce soir?”. Alors pour enfin vous éviter de courir au

Le sarrasin, aussi appelé “blé noir” est une des premières cultures domestiques dans le monde. Chaque région du monde le consomme à sa façon. Il

Fraises, framboises, myrtilles, mûres, groseilles, cassis, cerise… Sous l’appellation “fruits rouges” sont regroupées une dizaine de variétés de ces petits fruits identifiables à leur couleur.

Thé ou café? Cette question est bien souvent posée par de nombreux consommateurs qui peinent à s’y retrouver parmi toutes les affirmations sur le sujet.

La farine de cacahuète est partout: dans les recettes fitness, cétogènes, sans gluten ou dans des recettes classiques pour apporter plus de goût dans nos

On les appelle fruits à coque, oléagineux, ou tout simplement « noix ». Ces derniers sont devenus de vraies stars de l’alimentation healthy. Et pour

Aujourd’hui, les marques rivalisent de couleurs et de slogans accrocheurs pour nous faire acheter leurs produits plutôt que ceux du concurrent voisin sur les rayonnages

Voici les fruits et légumes du mois de juin, à consommer sans modération ! (Que vous pourrez même imprimer et le coller sur votre réfrigérateur!)

Naturellement sucrée, faible en glucides, et sans gluten, la farine de noisette déshuilée a tout pour plaire! Elle est l’ingrédient idéal pour faire de délicieuses pâtisseries

La farine est un ingrédient utilisé au quotidien. Pâtisseries, pains, pâtes à quiche, biscuits apéritifs… On la retrouve partout ! Cependant, pour adopter un régime IG

Les micronutriments sont indispensables au bon fonctionnement de notre corps et de nos cellules. Constituant l’apport non énergétique de notre alimentation, ils se révèlent en

Qu’est-ce que les protéines et quel est leur rôle? Les protéines représentent les briques de l’organisme. Ce sont des molécules fondamentales qui jouent un rôle

« Manger équilibré », c’est l’expression utilisée partout autour de nous : dans les magazines, à la télé, dans les magasins, sur internet… En ce début janvier,

Sugarland, élu meilleur film documentaire Réalisation et sujet du film Sugarland c’est un film australien réalisé par Damon Gameau en 2014 et fortement inspiré du

Comme nous vous l’avons expliqué dans notre rubrique sur l’indice glycémique, tous les aliments glucidiques n’ont pas les mêmes propriétés. Ils ne font donc pas

Mieux connaître les huiles végétales Les huiles végétales accompagnent une grande majorité de nos plats. Que ce soit pour la cuisson, pour les sauces, l’assaisonnement

Le mois de juin, c’est le mois de la fin de l’année scolaire (pour les plus chanceux !). C’est aussi celui de la joie des

Fabriquer ses propres yaourts Pourquoi faire ses yaourts maison? Chez Max de Génie, on essaye de faire au maximum nos plats maison, notamment depuis qu’on

Le chocolat chez Max de Génie, c’est notre pêché mignon. Si vous êtes comme nous, alors cet article sera parfait pour vous aider a choisir

L’hiver arrive et apporte avec lui les douces odeurs de fromage à raclette… En cette période de vacances au ski, on est tous fortement tentés

Manger des fruits et légumes de saison, c’est s’assurer de meilleurs produits dans nos assiettes! C’est aussi soutenir l’économie locale tout en préservant notre santé.

Devenue star d’un grand nombre de recette, la farine d’amande est réputée pour son son goût subtil, son apport nutritionnel élevé et sa faible teneur

Le 14 novembre 2018 se déroulait la journée mondiale du diabète. Cette journée est dédiée à la prévention pour la lutte de cette maladie. Car

Le sucre est partout dans notre alimentation Combien de morceaux de sucres pensez-vous avaler chaque jour? Deux, cinq, dix? Si on vous disait qu’en réalité, vous

Les fibres alimentaires et leur rôle Les fibres alimentaires sont des glucides naturellement présents dans les produits végétaux. Leur particularité est qu’elles ne sont ni