Les smoothies : nos conseils et recettes

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Faciles à personnaliser, les smoothies sont parfaits pour faire le plein de vitamines. Alors, sortez les mixeurs, on vous donne nos recettes préférées et des astuces pour vous faire plaisir sainement avec les smoothies!

Pourquoi les smoothies ont-ils autant de succès?

Version légère ou gourmande, le smoothie est la boisson idéale pour se rafraîchir et faire le plein de vitamines! Et pas seulement l’été! Vous pourrez personnaliser vos smoothies avec vos ingrédients préférés et les déguster tout au long de l’année, au petit-déjeuner ou pour une pause plaisir. A vous les smoothies healthy pour faire le plein d’énergie!

Le smoothie est généralement préparé à base de fruits frais, de jus de fruits, d’eau ou de glace pilée selon les préférences de chacun. C’est un peu la version light du milkshake. En effet, ce dernier est préparé surtout avec des produits laitiers comme de la crème glacée. Colorés et savoureux, les smoothies peuvent être aussi sains que gourmands. Tout dépendra des ingrédients que vous choisirez pour votre recette. Ils sont tellement simples et rapides à réaliser qu’on aurait tort de s’en priver!

Nos astuces pour bien consommer les smoothies

Préparer ses smoothies

Les smoothies sont une bonne alternative pour manger des fruits et légumes de manière originale. Un bon point pour les parents qui voudraient faire goûter ces aliments aux enfants. Optez pour des fruits et légumes colorés comme la fraise ou le kiwi et mixez-les avec des légumes comme le concombre qui apportent de la fraîcheur.
Qui a dit que smoothie rimait seulement avec fruits? Pour plus de gourmandise, pourquoi ne pas utiliser des farines savoureuses comme la farine de noisette ou la farine de cacahuète pour épaissir vos smoothie et les enrichir en protéines ?
Vous pouvez également varier avec du lait de vache ou végétal (sans sucre !)
Vous n’avez plus de fruits à la maison? Ouvrez votre congélateur et mixez directement vos fruits surgelés : fraîcheur garantie!
Soyez originaux! Pour des versions green et détox, utilisez feuilles, aromates et épices : gingembre, cannelle, feuilles d’épinard, pousses de cresson, basilic, thym…

Préserver les bienfaits des smoothies

Faites vos smoothies maison! C’est si simple qu’il serait dommage de vous priver du plaisir de faire votre propre boisson saine. En effet, les smoothies vendus dans le commerce sont très souvent enrichis en sucres ou en lait et parfois en conservateurs…
Se faire plaisir oui, mais avec modération! Le smoothie ne remplacera jamais l’apport des fruits et légumes frais. Il est recommandé de ne pas boire plus d’un smoothie par jour pour profiter pleinement de ses bienfaits.
Pour préserver un maximum de vitamines et minéraux, utilisez des fruits biologiques pour garder la peau lorsque c’est possible (elle contient beaucoup de nutriments!).
Buvez votre smoothie dans les 15 minutes après préparation pour bénéficier de tous ses bienfaits!

Attention : Il ne faut pas oublier que le smoothie est préparé avec des fruits mixés. De ce fait, les fibres de ces fruits sont brisées au mixeur et elles ne ralentissent plus l’absorption des sucres, augmentant l’indice glycémique. En effet, le fructose, sucre naturellement contenu dans les fruits, est alors assimilé rapidement et engendre un pic de glycémie*.

Nos recettes de smoothies

Vous êtes en panne d’imagination? Chez Max de Génie, on vous a concocté quelques recettes simples pour préparer vos smoothies!

Smoothie vert

1/4 de concombre
1/4 de pomme verte
1/2 kiwi
1 poignée de roquette
1 cuillère(s) à soupe de jus de citron vert ou jaune)

Variante : remplacer le concombre par de l’avocat ou remplacer la roquette par de la menthe.

Smoothie protéiné pour les sportifs gourmands

1 banane
2 ou 3 cuillères à soupe de farine de cacahuète
15 cl de lait
4 glaçons

LE smoothie gourmand! Idéal pour se faire plaisir tout en misant sur les atouts et nutriments de la farine de cacahuète.

Smoothie frais de l'été

½ de melon
¼ de pastèque
1 concombre
Jus de citron vert
4 glaçons

Un smoothie avec des ingrédients riches en eau pour une sensation coupe-faim efficace! L’apport en vitamines et minéraux du concombre permet d’équilibrer la forte teneur en sucres du melon.