Farine de noisette bio toastée et déshuilée idéale pour remplacer la farine avec ses nombreuses qualités nutritives. Sans gluten, riche en protéines et pauvre en glucides, elle apportera un petit goût praliné à vos préparations!
Poids net: 250 g
€12.00
En stock
Description
Faible en glucides
Riche en protéines
Naturellement sans gluten
Impact réduit sur la glycémie
Un mot sur notre farine de noisette
Pourquoi le prix de notre farine de noisette augmente ?
Chez Max de Génie, on essaie toujours de vous proposer des produits sains, gourmands et accessibles. Mais parfois, la réalité du marché nous rattrape, et on préfère vous en parler plutôt que de faire comme si de rien n’était.
Ce qui se passe :
La noisette est une matière première fragile. Sa production mondiale dépend en grande partie de quelques régions, notamment le Piémont en Italie (reconnu pour la qualité de ses noisettes) et les dernières récoltes ont été impactées par des conditions climatiques difficiles. Résultat : une tension importante sur les prix, qui touche toute la filière : des grandes marques aux petites entreprises comme nous.
Un mot sur la torréfaction :
Notre farine de noisette actuelle est torréfiée, ce qui lui donne ce goût gourmand et prononcé qu’on adore retrouver dans un gâteau ou un bowl cake. Cette étape supplémentaire demande un savoir-faire particulier, ce qui participe aussi au prix de cette référence. Toastée ou non, notre farine de noisette reste avant tout 100% pure noisette bio, sans additifs ni conservateurs. Seul le mode de préparation change le profil aromatique selon vos envies en cuisine.
Notre choix face à défi
On avait deux options. Réduire la qualité pour maintenir le prix (ce qu’on refuse de faire), ou ajuster le prix pour continuer à vous proposer une farine de noisette 100% bio qui répond aux critères de nos exigences.
Comme tous nos produits, elle est conditionnée avec soin en France, au sein de notre entreprise adaptée où nous allions qualité et engagement social fort en faveur de l’inclusion des personnes en situation de handicap.
On a choisi la transparence. Le nouveau prix reflète simplement le vrai coût de cette matière première aujourd’hui, ni plus ni moins.
Merci de nous suivre et de nous faire confiance, même quand les nouvelles ne sont pas les plus légères à annoncer. On continue à faire de notre mieux pour vous régaler sainement 🌰💛
Description
Notre farine de noisettes toastées bio est fabriquée en France. Afin d’obtenir une farine de noisette bio faible en matières grasses aux délicieuses saveurs pralinées, nos noisettes sont d’abord déshuilées. Véritable source de protéines et de fibres, cette farine est idéale comme remplacement des farines classiques dans un régime sans gluten ou pauvre en glucides. De plus, elle est très nutritive et sera parfaite pour cuisiner et ajouter du goût à vos préparations. Vous pourrez aussi bien l’utiliser dans des cookies, muffins, crêpes ou même dans des pâtes à tarte ! Vous pouvez également en ajouter pour épaissir vos smoothies.
Ses atouts nutrition
- Riche en fibres et protéines
- Faible en glucides (c’est une farine idéale pour les régimes cétogènes et faibles en sucre)
- Sans gluten
- La farine de noisette est déshuilée et donc faible en calories par rapport à la poudre de noisettes (valeur énergétique diminuée de 50%)
- Impact réduit sur la glycémie
Composition
Farine de noisettes toastées et déshuilées biologiques*.
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques, arachide, gluten et lupin.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : Energie : 374 kcal / Matières grasses : 8 g ; dont acides gras saturés : 1.2 g / Glucides : 17.7 g ; dont sucres : 8.8 g / Protéines : 45 g / Fibres : 27 g / Sel : 0.05 g
conservation
N’oubliez pas de bien refermer le sachet hermétiquement pour éviter l’intrusion de nos amies les mites alimentaires, et que le produit ne perde ses saveurs.
À conserver dans un endroit sec et frais ( < 25°C ) et à l’abri du soleil pour éviter que la farine de rancisse.
Nos recettes
Découvrez toutes nos gourmandises pour varier les plaisirs avec notre farine de noisette bio déshuilée!
Informations complémentaires
| Poids | 0.27 kg |
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