Découvrez sans plus attendre nos recettes de mug cake ig bas pour ravir vos envies de gourmandises express ! Petit déjeuner ou snack préféré des sportifs grâce à des recettes ultra riches en protéines, et solution miracle pour les envies irrésistibles de petit gâteau individuel sans devoir passer de longues minutes aux fourneaux. Le mug cake (ou bowl cake), notamment idéal au petit-déjeuner, se prépare en un temps record ! Dans cet article, on vous donne nos meilleurs conseils pour réussir tous vos mugs cakes et nos 6 meilleures recettes de mug cake protéinés et low carb pour ravir tous les sportifs et grands gourmands ! Pour les adeptes de l’alimentation cétogène, on vous donne aussi nos conseils pour adapter les recettes en mug cake keto !
8 conseils pour réussir votre mug cake
Si vous vous demandez comment faire un mug cake, voici quelques conseils qui vous seront bien utiles !
Choisissez la bonne taille de mug : optez pour une tasse suffisamment grande pour que le gâteau ne déborde pas de tous les côtés, mais pas non plus trop grande au risque que votre mug cake paraissent tout petit à l’intérieur.
Préférez les tasses avec une hanse, car elles sortent du four à micro-ondes en étant assez chaudes !
Coupez vos inclusions en petits morceaux, éviter les morceaux de grandes tailles qui seront trop lourds et empêcheront le gâteau de monter
Mélangez bien vos ingrédients, sans oublier le fond de la tasse !
Évitez la surcuisson et la puissance trop élevée de votre four à micro-ondes, car elles vont assécher votre mug cake. Sachez aussi que la cuisson continue encore un peu à la sortie du four à micro-ondes. Il vous faudra sans aucun doute plusieurs essais pour arriver à la cuisson parfaite, car chaque micro-ondes est différent !
Si vous souhaitez faire plusieurs mug cakes, faites-les cuire un à un séparément sinon la cuisson ne sera pas optimale
N’hésitez pas à décorer votre mug cake après la cuisson en parsemant des toppings par-dessus ! Crème chantilly, copeaux de noix de coco, chocolat fondu, …
Ne tardez pas à le consommer, c’est un gâteau express qui ne se conserve pas ! Comme la cuisson continue après la sortie du four, il s’assèche très rapidement.
Nos recettes de mug cake IG bas, low carb et riches en protéines
Recettes de mug cake IG bas n°1 : Mug cake amande, pomme et cannelle
IG bas
Faible en glucides
Naturellement sans gluten
Riche en protéines
Ingrédients du mug cake
- 1 oeuf
- 30 g de farine d’amande déshuilée
- 50 g de compote de pomme sans sucres ajoutés
- 1/4 de pomme coupée en petits morceaux
- De la cannelle selon vos goûts
- 2 g poudre à lever
- Facultatif : un peu de sucre de coco
Pour une version cétogène de ce mug cake protéiné : Remplacez la compote par 50g de fromage blanc et ajoutez un peu de sucrant de votre choix (érythritol par exemple)
Étapes de la recette
- Commencez par couper votre quart de pomme en petits morceaux. Prenez soin de les détaillez assez finement, car de gros morceaux empêcheront le cake de monter et resteront dans le fond de la tasse
- Mélangez ensuite tous les ingrédients ensemble dans votre tasse
- Faites cuire 1m30 à puissance maximale (900 ou 1000W selon votre four à micro-ondes)
Valeurs nutritionnelles de la recette
Pour une portion complète (155g) avec de la compote et sans sucres, profitez de ce mug cake aux saveurs chaleureuses et réconfortantes, et d’un apport de près de 25g de protéines !
| Valeurs | Quantité pour 1 portion |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
227,56 |
|
Matières grasses (g) |
7,89 |
|
dont acides gras saturés (g) |
1,72 |
|
Glucides (g) |
15,97 |
|
dont sucres (g) |
10,48 |
|
Fibres (g) |
5,18 |
|
Protéines (g) |
24,39 |
|
Sel (g) |
0,61 |
Pour une portion complète (165g) en version cétogène en remplaçant la compote par du fromage blanc, et en ajoutant 10g d’érythritol, accordez-vous ce plaisir pour seulement 7g de sucre !
| Valeurs | Quantité pour 1 portion |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
225,76 |
|
Matières grasses (g) |
7,86 |
|
dont acides gras saturés (g) |
1,69 |
|
Glucides (g) |
21,92 |
|
dont sucres (g) |
6,93 |
|
Fibres (g) |
4,33 |
|
Protéines (g) |
24,58 |
|
Sel (g) |
0,64 |
Acheter les ingrédients de la recette
Recettes de mug cake IG bas et low carb n°2 : Mug cake moelleux aux noisettes
IG bas
Faible en glucides
Naturellement sans gluten
Riche en protéines
Ingrédients du mug cake
- 30 g de préparation pour moelleux noisettes (préparation sèche)
- 1 oeuf
- 40 g de fromage blanc
- 30 ml de lait
La préparation contient déjà du sucre de fleur de coco, c’est pourquoi nous ne vous conseillons pas de rajouter d’agent sucrant.
Étapes de la recette
- Dans un mug, mélangez le fromage blanc, l’oeuf et le lait.
- Ajoutez les 30g de la préparation pour moelleux noisette.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites cuire au micro-ondes à 1000W pendant 2 min.
- Ajoutez les toppings de votre choix : pépites de chocolat ou chocolat fondu, éclats de noisette, …
- Mangez chaud !
Valeurs nutritionnelles de la recette
| Valeurs | Quantité pour 1 portion |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
202,82 |
|
Matières grasses (g) |
6,77 |
|
dont acides gras saturés (g) |
1,58 |
|
Glucides (g) |
16,53 |
|
dont sucres (g) |
13,23 |
|
Fibres (g) |
4,20 |
|
Protéines (g) |
16,52 |
|
Sel (g) |
0,48 |
Avec une portion complète du mug cake au moelleux noisettes, accordez-vous un moment de plaisir avec des apports nutritionnels sains et bons pour votre corps !
Acheter les ingrédients de la recette
Recettes de mug cake IG bas et low carb n°3 : Mug cake praliné chocolat - noisette
IG bas
Faible en glucides
Naturellement sans gluten
Riche en protéines
Ingrédients du mug cake
- 1 oeuf
- 10 g de sucre de coco (ou d’érythritol pour une version keto)
- 30g de farine de noisette déshuilée
- 40g de fromage blanc ou yaourt végétal
- 30 ml de lait (animal ou végétal)
- 3g de poudre à lever
- 10 g de pépites de chocolat noir
- Facultatif : des éclats de noisette pour ajouter du croquant. Veillez à ne pas mettre de gros morceaux, ceux-ci empêcheraient la pâte de monter !
Pour une version cétogène de ce mug cake praliné protéiné : remplacez simplement le sucre de coco par un autre agent sucrant de votre choix (ex érythritol)
Étapes de la recette
- Dans un mug, mélangez le fromage blanc, l’oeuf et le lait.
- Ajoutez la farine, l’agent sucrant de votre choix, la levure. et les pépites de chocolat.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Parsemez de pépites de chocolat.
- Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale (900 ou 1000W) pendant 1 min 40. Ajustez la cuisson si besoin.
- Dégustez !
Valeurs nutritionnelles de la recette
| Valeurs | Quantité pour 1 portion |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
313,6 |
|
Matières grasses (g) |
12,91 |
|
dont acides gras saturés (g) |
4,34 |
|
Glucides (g) |
21,34 |
|
dont sucres (g) |
17,5 |
|
Fibres (g) |
7,23 |
|
Protéines (g) |
24,23 |
|
Sel (g) |
0,89 |
Pour une portion complète (157g) avec du fromage blanc, du lait animal et du sucre de coco, ce mug cake est très riche en protéines et en fibres !
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Recettes de mug cake IG bas et low carb n°4 : Mug cake protéiné à la banane et cacahuète
IG bas
Faible en glucides
Naturellement sans gluten
Riche en protéines
Ingrédients du mug cake préféré des sportifs
- 1/2 banane
- 1 oeuf
- 40 g de farine de cacahuète
- 50 g fromage blanc
- 1 cac de pépites de chocolat (ou + selon vos goûts)
- 2 g de poudre à lever
Étapes de la recette
- Commencez par écraser la demi-banane dans votre tasse. Plus elle est mûre et plus elle sera naturellement sucrée, à vous donc de voir s’il sera nécessaire d’ajouter du sucre ou non à votre mug cake.
- Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mélangez bien.
- Faites cuire 2min à puissance maximale de votre four à micro-ondes (900 ou 1000W)
Valeurs nutritionnelles de la recette
| Valeurs | Quantité pour 1 portion |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
368,12 |
|
Matières grasses (g) |
12,39 |
|
dont acides gras saturés (g) |
4,65 |
|
Glucides (g) |
25,70 |
|
dont sucres (g) |
16,96 |
|
Fibres (g) |
6,15 |
|
Protéines (g) |
35,02 |
|
Sel (g) |
0,67 |
Pour une portion complète (210g) sans sucre et avec 10g de pépites de chocolat, ce mug cake est extrêmement riche en protéines !
Acheter les ingrédients de la recette
Recettes de mug cake IG bas et low carb n°5 : Mug cake keto aux cacahuètes et chocolat
IG bas
Faible en glucides
Naturellement sans gluten
Riche en protéines
Ingrédients du mug cake cétogène
- 10 g de pépites de chocolat
- 20 g de farine de cacahuète
- 20 g de fromage blanc 0% ou du yaourt végétal
- 15 g de sucre de coco
- 12 g de beurre
- 1 oeuf
- 2 g de poudre à lever
Pour une version cétogène de ce mug cake fitness : remplacez le sucre par un autre agent sucrant de type érythritol
Étapes de la recette
- Coupez le beurre, ajoutez les pépites de chocolat et faites-le fondre le tout au micro-ondes.
- Ajoutez ensuite l’oeuf, le fromage blanc et mélangez. Versez ensuite le sucre, la poudre à lever et la farine de cacahuète. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Placez votre mug dans le micro-ondes et faites cuire 1min20 à 1000W
Valeurs nutritionnelles de la recette
| Valeurs | Quantité pour 1 portion |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
367,44 |
|
Matières grasses (g) |
20,50 |
|
dont acides gras saturés (g) |
10,36 |
|
Glucides (g) |
23,66 |
|
dont sucres (g) |
19,65 |
|
Fibres (g) |
3,00 |
|
Protéines (g) |
21,03 |
|
Sel (g) |
0,64 |
Pour une portion complète (132g) avec du fromage blanc et du sucre de coco, ce mug cake savoureux est aussi très riche en protéines.
Acheter les ingrédients de la recette
Recettes de mug cake IG bas et low carb n°6 : Mug cake amande et noix de coco
IG bas
Faible en glucides
Naturellement sans gluten
Riche en protéines
Ingrédients du mug cake
- 1 oeuf
- 30 g de farine d’amande
- 15 g de noix de coco râpée (environ 3 c.à.s)
- 75 g de compote de pomme sans sucres ajoutés (ou de fromage blanc pour une version cétogène)
- 2 g de poudre à lever
- Si avec du fromage blanc : 10 g de sucre de coco ou d’érythritol
Pour une version cétogène de ce mug cake protéiné à la noix de coco : remplacez la compote par 75g de fromage blanc et ajoutez nécessairement un agent sucrant (de l’érythritol par exemple)
Étapes de la recette
- Mélangez tous les ingrédients dans la tasse, en prenant soin d’obtenir une texture homogène
- Si vous mettez de la compote, il ne sera pas nécessaire d’ajouter d’agent sucrant. Si par contre vous optez pour le fromage blanc, il est préférable de sucrer un peu la préparation.
- Placez le mug dans le four à micro-ondes pendant 1 min40 à 900 ou 1000W
- Ajoutez les toppings de votre choix
- Dégustez !
Valeurs nutritionnelles de la recette
Pour une portion complète (175g) sans sucre de coco et avec de la compote de pomme sans sucres ajoutés, ce mug cake est riche en fibres et protéines ! Il vous apportera l’énergie nécessaire en début de journée.
| Valeurs | Quantité pour 1 portion |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
328,02 |
|
Matières grasses (g) |
17,75 |
|
dont acides gras saturés (g) |
10,40 |
|
Glucides (g) |
17,56 |
|
dont sucres (g) |
11,92 |
|
Fibres (g) |
7,16 |
|
Protéines (g) |
27,29 |
|
Sel (g) |
0,63 |
Pour une portion complète (185g) en version cétogène avec du fromage blanc (à la place de la compote) et 10g d’érythritol, ce mug cake contient moins de 7g de sucre et près de 28g de protéines !
| Valeurs | Quantité pour 1 portion |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
325,32 |
|
Matières grasses (g) |
17,71 |
|
dont acides gras saturés (g) |
10,34 |
|
Glucides (g) |
21,48 |
|
dont sucres (g) |
6,59 |
|
Fibres (g) |
5,88 |
|
Protéines (g) |
27,57 |
|
Sel (g) |
0,68 |
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