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Recette de barquettes au chocolat

Barquette de Lu à la pâte à tartiner

Petits, nous raffolions des barquettes de chez LU. Vous vous en souvenez ? 😍⁣
On a donc voulu tester notre version plus saine, fait maison, IG bas avec beaucoup moins de sucre. La recette est super simple et ultra-rapide (10mn de préparation !), il vous suffira juste de combiner notre préparation pour moelleux à la farine d’amande et du chocolat fondu. Et croyez-nous, une fois que vous aurez testé cette recette, vous ne pourrez plus vous en passer ! Cette recette de barquettes au chocolat peut aussi se décliner en barquette aux fruits (fraise, framboise, abricot..) Une super occupation et une recette très ludique pour les enfants pendant les vacances ! ⁣😉

icône temps préparation

Temps total

25mn

icône préparation

Préparation

10mn

icône cuisson

Cuisson

15mn

icône assiette coeur

Portions

10-12 barquettes

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour le biscuit :

Pour la ganache :

  • 100g de pépites de chocolat
  • 100 ml de crème
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 160°C 
  2. Commencez par beurrer et fariner les petits moules en forme de barquettes.
  3. Versez la préparation pour moelleux dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l’huile (ou le beurre fondu). Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Répartissez la pâte dans les moules à barquettes remplis aux 3/4.
  5. Enfournez pour 15 min.
  6. Dès la sortie du four, creusez le centre du biscuit à l’aide du manche d’une cuillère à café.
  7. Préparez maintenant la ganache au chocolat. Pour ce faire, faites simplement fondre le chocolat avec la crème.
  8. Garnissez ensuite le centre de vos biscuits avec la ganache obtenue. Renouvelez l’opération pour tous les biscuits.
  9. Placez au frais si vous souhaitez que la ganache durcisse. Dégustez !

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