Recette de Twix maison version cacahuète

Twix farine de cacahuète

Recette de twix maison à la cacahuète pour épater vos convives 😋

Revisitez vos classiques en réalisant vous-même vos twix maison en version plus saine et encore plus gourmande avec leur saveur cacahuète !

Ces petites merveilles sont réalisées à partir de notre farine de cacahuète bio, déshuilée et sans gluten. Avec son goût intense de cacahuète, elle se marie parfaitement aux goûts chocolat et caramel. Cette recette de twix maison, c’est un mélange intense, fort et particulièrement gourmand de saveurs et de textures ! Entre le croquant du biscuit et le fondant du caramel, tombez sous le charme de notre recette des twix maison version cacahuète 🥜

icône temps préparation

Temps total

45 mins

icône préparation

Préparation

30 mins

icône cuisson

Cuisson

12 mins

icône assiette coeur

Portions

6 personnes

icône cookie mangé

Ingrédients

Biscuit :

Caramel :

  • 60g de crème fraîche
  • 30g d’erythritol
  • 10g d’inuline
  • 30g de beurre

Ganache chocolat :

  • 30g de chocolat noir
  • 15ml d’huile
icône cookie mangé

Préparation

  1. Dans un premier temps, réalisez le caramel. Pour cela :
    • Faites fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajoutez l’érythritol et l’inuline cuillère par cuillère, sans cesser de mélanger (afin d’éviter la formation de grumeaux).
    • Laissez le mélange brunir, jusqu’à ce qu’il ait la couleur d’un caramel.
    • Hors du feu, ajoutez la crème fraîche.
    • Mélangez et laissez la préparation refroidir.
  2. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
  3. Préparez ensuite vos bicuits. Pour cela :
    • Mélangez le beurre pommade, l’érythritol et la farine de cacahuète.
    • Graissez et chemisez un moule et versez-y la pâte à biscuit.
    • Enfournez pendant 12 min.
    • Démoulez et laissez refroidir le biscuit sur une grille à pâtisserie.
  4. Une fois que le biscuit et le caramel sont refroidis, passez au dressage :
    • Étalez du caramel sur le biscuit.
    • Au bain marie, faites fondre le chocolat et l’huile.
    • Versez ce mélange sur le biscuit recouvert de caramel.
    • Laissez le chocolat figer.
  5. Découpez le gâteau en plusieurs carrés pour former des bouchées ou en barres.
Twix farine de cacahuète-2
Twix farine de cacahuète-3

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