6.99

Farine d’amande bio dégraissée préparée à partir d’amandes complètes pour conserver un maximum de nutriments.


Poids net: 250 g

Description

icône assiette coeur

Faible en glucides

icône riche en fibres et protéines

Riche en protéines

icône sans gluten

Naturellement sans gluten

icône impact réduit sur la glycémie vert

Impact réduit sur la glycémie

Description

Notre farine d’amande bio est faite à partir d’amandes complètes, elle est donc de couleur brune et contient encore plus de nutriments ! Une fois transformée en poudre, les amandes complètes sont pressées à froid pour être dégraissées. Elles sont ensuite séchées puis broyées finement pour obtenir la farine. C’est une farine idéale comme remplacement d’autres farines pour des préparations sucrées (crêpes, gâteaux…) ou même salées (pâte à pizza, pains…).

Ses atouts nutrition

  • Sans gluten
  • Riche en fibres
  • Riche en protéines (46%)
  • Convient à une alimentation cétogène et faible en sucre
  • Du fait que la farine d’amande bio soit déshuilée, sa valeur énergétique est diminuée de 50% par rapport à la poudre d’amande classique
  • Impact réduit sur la glycémie

Composition

Farine d’amande déshuilée biologique*.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques, arachide, gluten et lupin.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g : Energie : 367 kcal / Matières grasses : 8.4 g ; dont acides gras saturés : 0.9 g / Glucides : 20.4 g ; dont sucres : 8.4 g / Protéines : 46.1 g / Fibres : 12.6 g / Sel : 0.08 g

utiliser la farine d'amande

Pour les recettes avec levure

La farine d’amande bio est sans gluten, or le gluten forme une structure aux pâtes qui retient les gaz et la vapeur, ce qui permet à la pâte de lever. Pour les recettes contenant de la levure, nous vous conseillons donc de ne pas substituer plus de 10 à 20 % de la farine de blé avec de notre farine d’amande bio.

Pour les autres recettes

En ce qui concerne les recettes sans levure, vous pouvez remplacer jusqu’à 100% de la farine traditionnelle. Cependant, comme cette dernière contient beaucoup plus de fibres que les farines de blé classiques, elle absorbe beaucoup plus les liquides par rapport à ces dernières. Nous vous conseillons dont soit de remplacer seulement 50% de la farine, soit d’augmenter la quantité de fluides dans la recette pour trouver l’équilibre parfait dans votre recette.

Informations complémentaires

Poids0.270 kg