Recette de (mini) cakes salés keto jambon et parmesan

Mini Cakes Salés Mix Keto_ 2

Recette de mini cakes salés keto jambon et parmesan, parfaits pour l’apéro ou pour agrémenter un brunch keto ! Ultra gourmand et plein de saveurs, ils plairont à tous ! Vous pouvez bien sûr utiliser la même base et décorer d’autres ingrédients : du saumon, des dés de poulet, des poivrons, du fromage de chèvre ou d’autres fromages, etc ! Laissez parler votre créativité et régalez-vous en keto !

Si vous n’avez pas de moule à mini financiers, vous pouvez tout à fait réaliser un grand cake et puis couper des tranches, la cuisson sera juste un peu plus longue 🙂

icône temps préparation

Temps total

40 min

icône préparation

Préparation

10 min

icône cuisson

Cuisson

30 min

icône assiette coeur

Portions

10-12 mini financiers

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 tranches de jambon
  • 3 œufs
  • 100g de mix faible en glucides
  • 12g de poudre à lever
  • 125 g de lait
  • 80 g de beurre fondu
  • sel, poivre, muscade, thym

Ustensile : un moule à mini financiers pour une version mini cake, ou bien un moule à cake pour un cake de taille normale !

icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Dans un saladier, mélangez : le mix de farine faible en glucides, la poudre à lever, le lait, le beurre fondu, les épices. Ajoutez le parmesan et le jambon coupé en dés.
  4. Versez la pâte dans des moules à mini financier (ou un moule à cake classique)
  5. Enfournez pendant 30 min pour des mini financiers, un peu plus longtemps pour un moule à cake classique. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  6. Laissez refroidir le cake avant de démouler et de déguster.

Valeurs nutritionnelles

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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