Recette de pâte à quiche keto sans gluten

Quiche farine low carb

Découvrez notre recette de pâte à quiche keto ou pâte à tarte sans gluten! Très simple, très rapide et très efficace, cette recette vous sauvera la vie plus d’une fois pour réaliser des pâtes faibles en glucides !

D’ailleurs, si vous manquez d’inspirations pour vos garnitures de quiches ou de tartes, nous vous conseillons d’aller lire notre article sur les quiches et les tartes saines et gourmandes.

Pour cette recette, privilégiez bien le beurre mou (aussi dit « en pommade ») et pas le beurre fondu. Pour cela, sortez-le au moins 3h à l’avance du frigo ou passez-le une petite minute au micro-onde avec la puissance minimale.

6g de glucides aux 100g pour cette recette de pâte à quiche

icône temps préparation

Temps total

15 min + le temps pour votre tarte

icône préparation

Préparation

5 mn

icône cuisson

Cuisson

10 min de précuisson

icône assiette coeur

Portions

1 grande pâte

icône cookie mangé

Ingrédients

icône cookie mangé

Préparation

  1. Dans un plat, mélangez la farine et le sel (ou agent sucrant) et le psyllium
  2. Ajoutez le beurre mou et travaillez-le du bout des doigts
  3. Versez l’eau tiède petit à petit pour permettre à la pâte de se lier, de devenir ferme et souple à la fois
  4. Mélangez jusqu’à former une boule homogène avec votre pâte puis étalez-la finement à l’aide d’un rouleau à patisserie sur une feuille de papier cuisson
  5. Déposez votre pâte dans un moule, piquez-la à l’aide d’une fourchette et garnissez-la comme souhaité avec les ingrédients de votre choix ! (Nous vous conseillons de la précuire 10 min pour les tartes ou pour que la pâte soit plus croustillante)⁣⁠

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