Recette de muffins de Pâques

Découvrez notre recette de muffins de Pâques !

Pâques se rapproche, alors pour l’occasion, réalisez de jolis petits muffins et décorez-les d’un lapin de Pâques ! Recette inrattable et qui fait son petit effet, elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands.

Notre astuce : Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez utilisez un petit sachet de congélation et en découper un coin. Utilisez-le ensuite comme une poche à douille classique pour garnir vos muffins de ganache au chocolat blanc (meilleure que la crème au beurre, selon nous!) 😉🧁

Pour les muffins

1 préparation pour muffins aux pépites de chocolat
200 ml de lait
3 oeufs
100 g de beurre

Pour la ganache

100 g de chocolat blanc
100 g de crème liquide

Pour la décoration

Des lapins en chocolat

Dans un premier temps, nous vous conseillons de préparer la ganache car elle a besoin de reposer au frais.
Pour cela, faites fondre le chocolat blanc dans une petite casserole ou un poêlon. Ajoutez ensuite la crème et mélangez le tout
Quand le mélange est homogène, placez-le au frais au moins une trentaine de minutes.
Préchauffez ensuite votre four à 190°C
Préparez ensuite votre pâte à muffins. Pour cela, versez la préparation dans un plat, ajoutez les oeufs, le lait et le beurre fondu, et mélangez le tout
Un fois la pâte prête, versez-la dans les moules à muffins. Remplissez les moules seulement à moitié, ils vont gonfler à la cuisson
Enfournez à 190°C pendant 20 à 25 minutes
A la sortie du four, laissez-les refroidir avant d’y appliquer votre ganache, sinon elle va fondre immédiatement
Pour appliquer votre ganache, vous pouvez utiliser une poche à douille. Si vous n’en avez pas, vous pouvez prendre un petit sachet de congélation, le remplir de votre ganache puis découper le coin du sachet
Une fois vos muffins décorés de leur ganache, garnissez-les de lapins en chocolat