Pâte à tarte Keto à la farine d'amande

INGRÉDIENTS

 

Pour un moule de 24 cm de diamètre

  • 85 g de farine d’amande

  • 35 g de farine de lupin

  • 15 g de psyllium

  • 1/2 c à c de sel

  • 2 oeufs 

  • 30 g de graines de sésame (facultatif)

RECETTE

 

  1. Préchauffez votre four à 180°C. 

  2. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez y les oeufs et le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte ferme et homogène. 

  3. Sur une feuille de papier cuisson, étalez finement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Laissez reposer au frais quelques minutes. 

  4. Pendant ce temps, préparez votre garniture. 

  5. Versez la sur la pâte et enfournez le temps de cuisson recommandé pour l'appareil réalisé. 

  6. A déguster froid ou chaud ! 

Astuce: vous pourrez également utiliser cette recette en pâte à tarte sucrée. Il suffira d'ajouter 30 g d'ingrédient sucrant de votre choix (sucre de coco, erythritol...)