Ingrédients
Pour la pâte nature :
- 100 g de farine de blé T80 ou Epeautre
- 60 g de beurre
- 50 g de sucre de coco
- 2 oeufs
- 30 g de lait
- 1/2 paquet de levure
Pour la pâte à la farine de noisette:
- 70 g de farine de noisette déshuilée Max de Génie
- 50 g de sucre de coco
- 60 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 80 g de lait
- 1/2 sachet de levure
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C et positionnez la grille à mi-hauteur.
- Préparez votre pâte nature. Dans un saladier, mélangez votre farine, le sucre de coco, la poudre à lever. Ajoutez y le beurre bien fondu et les oeufs. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Dans un autre récipient, mélangez votre farine de noisette, le sucre de coco, la poudre à lever. Ajoutez y le beurre bien fondu, les oeufs et le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Beurrez un moule à cake. Versez successivement une couche de pâte blanche, une couche de pâte à la farine de noisette, une couche de pâte blanche, une couche de pâte à la farine de noisette, etc.
- Passez la lame d’un couteau dans la longueur du moule à 3 reprises pour mélanger légèrement les pâtes et donnez de jolis motifs à votre marbré.
- Enfournez pour 40 à 45 min à 160°C . Plantez une pointe de couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson (elle doit ressortir propre)
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
- Dégustez !
