Recette carrot cake sans matières grasses

carrot cake moelleux amande et glaçage découpé

Découvrez notre recette de carrot cake sans matières grasses à IG bas et super gourmand ! 🥕

Vous avez déjà franchi le cap de réaliser un gâteau avec de la carotte? Si vous étiez toujours réticients à cette idée, voici peut-être une recette qui vous fera changer d’avis !

Le carrot cake est un gâteau particulièrement surprenant, tant on a peu l’habitude de consommer de la carotte dans ses gâteaux. Et pourtant, avec sa pointe de cannelle, le carrot cake est un gâteau très gourmand ! Réalisé ici sans matières grasses et sans sucre ajouté, c’est une alternative complètement raisonable pour vos brunchs, goûters ou desserts ! Grâce à sa composition et à la présence de cannelle, vous vous assurez également d’avoir un impact moindre sur votre glycémie 😉

Gâteau facile à réaliser, préparé à partir de notre préparation pour moelleux nature à l’amande IG bas.

icône temps préparation

Temps total

50mn

icône préparation

Préparation

20mn

icône cuisson

Cuisson

30-35mn

icône assiette coeur

Portions

8 parts

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour le gâteau: 

Pour le glaçage: 

  • 200 g de yaourt grec
  • 30 g de miel
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°c
  2. Lavez, épluchez et râpez les carottes afin d’obtenir 200 g de carottes râpées
  3. Ajoutez la préparation dans un récipient. Ajoutez y les œufs et le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  4. Incorporez les carottes râpées, la cannelle et les noix hachées grossièrement
  5. Versez la préparation dans un moule à manqué huilé et fariné et enfournez pour 30-35 min
  6. Vérifiez la cuisson en plantant une point de couteau. Elle doit ressortir propre. Laissez refroidir
  7. Pour le glaçage, fouettez le yaourt grec avec le miel (ou sirop d’agave)
  8. Lorsque la crème est homogène et onctueuse, nappez le gâteau, vous pouvez également saupoudrer de noix
  9. Réservez au frais avant de déguster!

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