Recette de fondant choco-cacahuète low carb et sans gluten

Fondant choco cacahuète farine arachide

Recette de fondant choco-cacahuète low carb et sans gluten ! Un gâteau ultra fondant et irrésistible, sans gluten, sans beurre et faible en glucides. Pour cette recette, nous n’avons rien inventé. On a allègrement piqué la recette de Chez Gourmandine qu’elle a baptisée “Le fondant chocohuète”. Foncez sur son blog pour découvrir d’autres recettes ultra gourmandes !

Qui ne rêverait pas d’un gâteau qui associe le goût chocolaté et la cacahuète, mais sans beurre ni huile, sans sucre ajouté, sans gluten et sans lactose? Bon aller on arrête de vous faire baver, on vous donne la recette !

icône temps préparation

Temps total

30 min

icône préparation

Préparation

10 min

icône cuisson

Cuisson

20 min

icône assiette coeur

Portions

4 personnes

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 100g de farine d’arachide déshuilée
  • 30g de cacao maigre (10-12%)
  • 3 oeufs
  • 200g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 2 bananes bien mûres
  • 50ml de lait animal ou d’amande non sucré
icône cookie mangé

Préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, écrasez vos bananes bien mûres à la fourchette pour les transformer en purée
  3. Mélangez ensuite avec tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène
  4. Préparez votre moule : soit un moule carré de 18 cm maximum, soit un moule rectangulaire de 22×14 cm maximum. Recouvrez-le de papier cuisson ou bien beurrez et farinez-le.
  5. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 20 minutes pour le moule carré, ou 27 minutes pour le moule rectangulaire.
  6. Démoulez lorsqu’il a bien refroidi et le conservez-le au frigo.

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Valeurs nutritionnelles de la recette

Pour 100 g

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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