Recette de cake façon Snickers low carb à la cacahuète

Cake Snicker Farine de cacahuète-5

Recette de cake façon Snickers low carb à la cacahuète pour un cake gourmand au chocolat, cacahuète et caramel sans gluten !

icône temps préparation

Temps total

1h15 (+3h congélateur)

icône préparation

Préparation

30 min

icône cuisson

Cuisson

45 min (+3h congélateur)

icône assiette coeur

Portions

12 tranches

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour le cake :

Pour le caramel :

  • 120g de crème fraîche 
  • 30g d’érythritol (ou de sucre de coco)
  • 10g d’inuline
  • 30g de beurre
  • 50g de cacahuètes crues coupées

Pour le glaçage :

icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la pâte à cake.
  3. Graissez et farinez un moule rectangulaire.
  4. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 45 min.
  5. Pendant ce temps, réalisez le caramel : Faites fondre le beurre dans une casserole.
  6. Ajoutez l’érythritol ou le sucre de fleur de coco et l’inuline cuillère par cuillère, sans cesser de mélanger (afin d’éviter la formation de grumeaux).
  7. Laissez le mélange brunir, jusqu’à ce qu’il ait la couleur d’un caramel.
  8. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche.
  9. Mélangez et laissez la préparation refroidir.
  10. Dès que le cake est cuit et refroidi, versez une généreuse couche de caramel sur le dessus. Ajoutez les cacahuètes coupées sur le caramel.
  11. Placez et laissez ensuite le cake au congélateur pendant 3H minimum le temps que le caramel fige complètement.
  12. Avant de le sortir, réalisez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
  13. Versez le glaçage sur le cake congelé, ainsi le glaçage figera directement. Pour éviter que cette opération ne se transforme en piscine de chocolat, n’hésitez pas à placer votre cake sur une grille, en-dessus de laquelle vous aurez mis un récipient qui récupérera le chocolat fondu qui coule !
  14. Laissez le cake décongeler avant de le couper et de le servir.

Valeurs nutritionnelles

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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