Recette de biscuits aux épices sainement gourmands à la farine d’amande ! Voici une recette qui s’adaptera à votre alimentation IG bas et vegan ! Parfait pour le goûter, ou en fin de journée avec une boisson réconfortante. Leur savoureuse odeur va vous transporter et parfumer votre cuisine de douces odeurs de Noël. Vous pouvez les déguster tels quels, ou bien les décorer selon vos envies !
Ajoutez la compote de pommes et l’huile à la préparation et mélangez à l’aide d’une cuillère.
Quand la pâte est homogène, en faire une boule à l’aide de vos mains et l’étaler grâce à un rouleau à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier cuisson. La pâte doit faire environ 5mm d’épaisseur.
Une fois que la pâte est bien étalée, utilisez des emporte-pièces pour faire les formes souhaitées. Vous pouvez aussi découper vos propres emporte-pièces dans des morceaux de carton et leur donner la forme que vous souhaitez.
Refaites une boule une fois que vous n’avez plus de place et renouvelez l’opération jusqu’à utiliser toute la pâte.
Enfournez les biscuits disposés sur la plaque à mi-hauteur pendant 10 à 12 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille. Dégustez !
Vous pouvez également les agrémenter de décorations (pépites de chocolat, noisettes, amandes..) pour les personnaliser et les rendre encore plus mignons !
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