Ingrédients
- 105 de mix de farines faible en glucides
- 1 oeuf
- 85 g de beurre mou
- 80g d’erythritol ou autre agent sucrant
- 100 g de pépites de chocolat sans sucre ou à 85% (ou moins, selon vos goûts)
- 1 càc de poudre à lever
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C en positionnant la grille à mi-hauteur
- Dans un saladier, malaxez le beurre mou avec l’agent sucrant. Ajoutez l’oeuf et mélangez
- Ajoutez ensuite la farine, la poudre à lever, le sel et les pépites de chocolat
- Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène
- Formez des boules de pâte de cookies et étalez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les un peu pour ne pas qu’elles s’étalent et se collent à la cuisson
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes à 180°C
- Sortez-les du four et placez-les sur une grille pour les laissez refroidir
- Dégustez !
