Recette de flan pâtissier vegan

Flan photo derrière pack-3

Les flans sont des desserts hypers gourmands que l’on adore retrouver dans notre assiette au moment du dessert ! Cependant, ils ne cochent parfois pas toutes les cases ! Par exemple, si vous suivez une alimentation vegan, vous pouvez rencontrer quelques difficultés à l’adapter à votre régime alimentaire.

Pas de panique ! Il existe une alternative simple et toujours aussi délicieuse de notre préparation pour flan pâtissier. ✨ Vous pourrez ainsi profiter d’un agréable moment de gourmandise pour savourer sa douce saveur vanillée agrémentée de notes de caramel .😍

icône temps préparation

Temps total

1h (+30min de repos + 2h au frigo)

icône préparation

Préparation

10min

icône cuisson

Cuisson

50min

icône assiette coeur

Portions

8 parts

icône cookie mangé

Ingrédients

icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C, grille à mi-hauteur.
  2. Dans une casserole, versez le lait végétal (soja ou amande), la crème de soja et les 2 g d’agar-agar.
  3. Allumez le feu sous la casserole et ajoutez la préparation petit à petit tout en mélangeant.
  4. Portez le mélange à ébullition. Lorsqu’il bout, poursuivez la cuisson pendant 2 min au moins (la pâte doit épaissir et être homogène).
  5. Graissez un moule de 24 cm de diamètre et versez votre pâte dedans. Enfournez 45 à 50 min à 180°C.
  6. Sortez le flan du four et laissez le reposer une demi-heure en dehors, puis 2h au réfrigérateur avant de démouler et déguster.

Partager cette recette