Sablés IG bas cacahuète et chocolat

Coeur St Valentin Farine de Cacahuète-3 (1)

Recette idéale de sablés IG bas en forme de coeur pour la Saint-Valentin ou même pour la fête des mères / pères !

Ces petits sablés gourmands aux goûts de cacahuète et de chocolat sont particulièrement gourmands ! Ils se grignotent sans faim et sont aussi jolis que savoureux !

La recette à faible indice glycémique, faible en glucides et sans gluten contient de la farine de cacahuète déshuilée, particulièrement riche en protéines.

icône temps préparation

Temps total

15 min

icône préparation

Préparation

5 min

icône cuisson

Cuisson

10 min

icône assiette coeur

Portions

16 sablés

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour les sablés :

Pour le glaçage :

icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C en positionnant la grille à mi-hauteur.
  2. Mélangez du bout des doigts le beurre mou (pas fondu !), le sucre de coco et la farine de cacahuète.
  3. Formez ensuite une grosse boule de pâte
  4. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Elle doit faire environ 5mm d’épaisseur
  5. Réalisez des cœurs avec un emporte-pièce et disposez-les sur une feuille de papier cuisson.
  6. Enfournez pour 10 min à 180°C.
  7. Pendant ce temps, préparez votre glaçage au chocolat. Pour cela, faites fondre le chocolat noir idéalement au bain-marie, ou alors au four à micro-ondes à très basse puissance sinon il brûlera.
  8. Pour lui donner une jolie texture liquide, ajoutez un peu d’huile au goût neutre.
  9. Trempez ensuite la moitié du sablé cuit et parsemez d’éclats de cacahuète avant que le chocolat ne refroidisse. Faites de même pour le reste des sablés !
  10. Dégustez une fois que le chocolat a pu refroidir et se figer !

Valeurs nutritionnelles de la recette

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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