Recette de sablés de Noël IG bas aux épices

Biscuit noel Farine d'amande Max de Génie

Découvrez notre recette de sablés de Noël aux épices IG bas pour préparer des biscuits sablés gourmands et IG bas à l’arrivée de Noël! Faciles à réaliser, ils peuvent d’ailleurs être une activité ludique à faire avec les enfants pour les occuper pendant les vacances 🎄

Avec leur délicieux goût d’amandes, accentué par les épices qui rappellent inévitablement les périodes de fin d’année, ces biscuits sablés IG bas aux épices sont particulièrement gourmands et réconfortants. Parfaits pour les goûters en famille, à consommer avec son café ou à grignoter en dessert après un repas. Si vous êtes sensible à l’indice glycémique de vos préparations, sachez que la canelle a le pouvoir de faire baisser l’IG d’une préparation, alors faites-vous plaisir !

icône temps préparation

Temps total

20mn

icône préparation

Préparation

10mn

icône cuisson

Cuisson

10mn

icône assiette coeur

Portions

20 sablés

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 140 g de farine d’amande
  • 80 g de sucre de coco
  • 1 oeuf 
  • 90 g de beurre 
  • 1,5 g de mélange quatre épices
  • 3 g de noix de muscade
  • Une pincée de bicarbonate de soude
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C .
  2. Mélanger tous les ingrédients secs.
  3. Ajouter l’œuf, le beurre fondu et mélanger.
  4. Quand la pâte est homogène, en faire une boule et l’étaler grâce à un rouleau à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier cuisson. La pâte doit faire environ 5mm d’épaisseur.
  5. Quand la pâte est aplatie, utiliser les emportes-pièces pour faire les formes souhaitées.
  6. Enfourner les sablés sur la plaque pendant 10 minutes. 
  7. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. 

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