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Recette de moelleux cacao keto

Moelleux choco Mix Keto_

Recette de moelleux cacao keto, naturellement sans gluten et faibles en glucides au bon goût de chocolat !

icône temps préparation

Temps total

35 min

icône préparation

Préparation

10 min

icône cuisson

Cuisson

25 min

icône assiette coeur

Portions

8 portions

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 140 g d’erythritol
  • 60 g de beurre
  • 70 g de mix faible en glucides
  • 12 g de poudre à lever 
  • 80 g de cacao en poudre (10-12%)
  • 3 oeufs
  • 250ml de lait
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro ondes.
  3. Dans un saladier, mélangez : le mix de farine faible en glucides, le cacao en poudre, l’erythritol, la poudre à lever.
  4. Ajoutez le beurre fondu, le lait et les oeufs.
  5. Mélangez les pâte jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
  6. Huilez un moule de 18 cm de diamètre. Versez-y la pâte.
  7. Enfournez pendant 25 à 30 min.
  8. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe de votre couteau dans la pâte (elle devra ressortir sèche).
  9. Laissez refroidir et dégustez.

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Valeurs nutritionnelles

Important : comme il est réalisé avec de l’érythritol, celui-ci compte dans les glucides mais pas dans la catégorie « dont sucres ». Il fait partie des polyols, qu’on décompte généralement en alimentation cétogène puisqu’on tient compte des glucides nets. 

Pour 100 g de gâteau moelleux au cacao, comptez :

  • 23,41 g de glucides
  • Dont 18,35 g de polyols
  • Et 2,38 g de sucres

Pour 1 part de gâteau moelleux au cacao (si vous coupez le gâteau en 8 parts) : 

  • 22,33 g de glucides
  • Dont 17,50 g de polyols
  • Et 2,27 g de sucres
 

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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