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Recette de madeleines low carb à la fleur d'oranger

Madeleines Farine d'amande blanchie

Délicieuse recette traditionnelle de madeleines en version low carb à la fleur d’oranger ! Gourmandes, moelleuses et savoureuses !

icône temps préparation

Temps total

20 min

icône préparation

Préparation

10 min

icône cuisson

Cuisson

10 min

icône assiette coeur

Portions

16 madeleines

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 90 de farine de d’amande blanchie déshuilée
  • 1 sachet de poudre à lever (11 g)
  • 100g de beurre
  • 60g de sucre de coco (IG bas) ou d’erythritol (pour une version keto et low carb)
  • 10ml de fleur d’oranger
  • 2 oeufs
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, battez les oeufs avec l’erythritol ou le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Faites fondre le beurre, laissez le refroidir et ajoutez-le au mélange oeuf-sucre.
  4. Ajoutez la poudre à lever, l’extrait de fleur d’oranger et la farine d’amande. Mélangez bien.
  5. Huilez un moule à madeleines et versez-y la pâte. Veillez à bien l’étaler !
  6. Enfournez 10 min.
  7. Laissez les madeleines refroidir avant de les démouler et de les déguster.

Acheter les ingrédients de la recette

Valeurs nutritionnelles de la recette

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont valables pour 100g. Si vous en faites 16 avec tous les ingrédients, chacune pèsera environ 22 g et comptera 0,6 de glucides nets si vous les faites avec de l’érythritol.

Pour 100 g avec érythritol

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

0 g

Glucides totaux

1 g

Dont polyols

0 g

Dont sucres

1 g

Glucides nets

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g
Pour 100 g avec du sucre de coco

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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