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Recette de clusters aux amandes et chocolat noir

Clusters amandes et chocolat noir - 2

Recette de clusters aux amandes et chocolat noir ! Oui oui, ça s’appelle bien des clusters 😉 C’est un peu comme une rose des sables, mais avec des amandes ! Parfait à déguster avec un café au goûter, cette petite gourmandise fera tout son effet !

icône temps préparation

Temps total

1h10

icône préparation

Préparation

10 min

icône cuisson

Cuisson

1h au frais

icône assiette coeur

Portions

10 clusters

icône cookie mangé

Ingrédients

icône cookie mangé

Préparation

  1. Faites fondre votre chocolat noir délicatement au bain-marie
  2. Pendant ce temps, préparez votre plan de travail : prenez une grande plaque (ça peut être une plaque de cuisson) qui ira ensuite au frigo. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé ou d’un film fraicheur.
  3. Lorsque votre chocolat est entièrement fondu, ajoutez les amandes entières et mélangez le tout
  4. À l’aide de deux petites cuillères, faites ensuite des petits tas sur la feuille de papier sulfurisé
  5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange de chocolat fondu et d’amandes
  6. Placez ensuite vos clusters, toujours sur la plaque et sur le papier, dans un endroit frais et sec. Le chocolat va ainsi durcir
  7. Quand il est complètement refroidi et figé, décollez les clusters de chocolat et amandes, et dégustez !

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