Recette de cheesecake base cookie cacahuète

Cheescake cookie chocolat

Le moelleux du cheesecake et le croquant de la cacahuète, ça vous tente? 🥜 Alors découvrez vite notre recette de cheesecake base cookie cacahuète !

On vous assure que c’est divin ! Laissez-vous embarquer par ce mélange de saveurs et succombez à la texture fondante et croustillante de ce gâteau IG bas ! Le cheesecake est un gâteau frais, savoureux et gourmand. Idéal à consommer au goûter ou pour vos desserts IG bas, le cheesecake à la cacahuète et aux pépites de chocolat ravira petits et grands !

icône temps préparation

Temps total

1h15

icône préparation

Préparation

30mn

icône cuisson

Cuisson

45mn (+ repos 1h)

icône assiette coeur

Portions

8 parts

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour la base: 

Pour l’appareil à cheesecake: 

  • 2 œufs 
  • 250 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 250 de fromage blanc ou faisselle 
  • 80 g de sucre de fleur de coco 
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille (facultatif)
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6)
  2. Versez la préparation pour cookies Max de Génie dans un récipient. Ajoutez y le beurre et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  3. Réservez de quoi faire 2 cookies et étalez le reste de la pâte au rouleau à pâtisserie pour en faire un fond de tarte (vous pouvez le faire entre 2 feuilles de papier sulfurisé) 
  4. Placez une feuille de papier sulfurisé dans un moule de 21 cm de diamètre et mettez-y le fond de tarte en pâte à cookie
  5. Enfournez la pâte pour 10 minutes afin de la précuire. Faites cuire également les 2 cookies mis de coté
  6. Pendant ce temps, réalisez l’appareil du cheesecake. Mélangez le fromage blanc (ou la faisselle), le fromage frais, le sucre de coco, les œufs et l’extrait de vanille
  7. Une fois la pâte à cookie cuite, sortez la du four et versez-y le mélange. Enfournez 35 minutes
  8. Écrasez les 2 cookies cuits séparément et saupoudrez les sur le cheesecake. Laissez refroidir et placez au frais pendant au moins 1 h
  9. Dégustez!

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