Ingrédients
- 100 g de mix de farines faible en glucides
- 3 oeufs
- 130 g de beurre fondu
- 100 g d’erythritol ou autre agent sucrant
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 1 càs de rhum (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C en positionnant la grille à mi-hauteur
- Beurrez un moule à cake et farinez-le si besoin
- Dans un saladier, battez les oeufs et l’agent sucrant. Ajoutez-y ensuite la farine, la poudre à lever et le beurre préalablement fondu. Pour ajouter plus de saveur à votre gâteau, vous pouvez ajouter ici 1 cuillère à soupe de rhum
- Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène
- Versez ensuite la pâte dans votre moule
- Vous pouvez y ajouter des fruis frais (framboises, myrtilles, pommes, poires, …)
- Enfournez pour 30 à 35 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau
- Dégustez !
