Ingrédients
Pour les biscuits :
- 100 g de farine de noisette déshuilée Max de Génie
- 165 g de farine de blé
- 70 g de sucre de coco
- 115 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel (si vous utilisez du beurre doux)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et positionnez la grille à mi-hauteur.
- Dans un saladier, mélangez vos farines.
- Dans un autre récipient, mélangez l’oeuf, le sel et le sucre de coco. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajoutez vos farines à ce mélange et pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtention d’une consistance “sableuse”.
- Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et pétrissez à nouveau à la main pour former une boule de pâte.
- Étalez la pâte sur un papier cuisson à environ 0.5 cm d’épaisseur puis découpez les biscuits à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre.
- Enfournez pour 10/12 min à 180°C .
- Une fois cuits, déposez les sablés sur une grille pour qu’ils refroidissent.
- Dégustez !
