Moelleux à la farine d'amande aux pêches 

Ingrédients

- 1 préparation pour Moelleux personnalisable à la farine d'Amande Max de Génie 

- 4 oeufs 

- 150 ml de lait (animal ou végétal)

- 100 ml d'huile neutre (80 gr): colza, coco, tournesol

- 4 pêches 

  1. Préchauffez votre four à 160°C 

  2. Lavez les pêches, les couper en deux pour retirer le noyau, puis les détailler en lamelles.

  3. Beurrer et fariner le moule. Disposer la moitié des quartiers de pêches dans le fond.. 

  4. Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l'huile (ou le beurre fondu). Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 

  5. Verser la pâte sur les pêches. Elle est assez épaisse, vous pouvez utilisez une cuillère à soupe pour bien la répartir.

  6. Une fois les pêches recouvertes de pâte, déposer sur le dessus les lamelles de pêches restante.

  7.  Enfournez pour 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

  8. Laissez le refroidir avant de le démouler. 

  9. Dégustez ! 

Astuces: 

- Vous pouvez utiliser la préparation pour Moelleux en plusieurs fois (par exemple la diviser par deux). Il suffira juste d'ajuster les proportions d'ingrédients à ajouter et d'ajuster les temps de cuisson (il faudra le cuire moins longtemps). 

- A conserver au frais une fois cuit! Comme il contient peut de sucre (qui est un conservateur naturel), il risque de fermenter assez vite si il n'est pas mis au frais.