Préparation pour cake choco noisettes bio naturellement sans gluten. Une collaboration gourmande entre Max de Génie et Les Belles Envies pour vous offrir la possibilité de ramener à la maison le plaisir et la gourmandise de la pâtisserie, avec la simplicité d’une préparation rapide et à impact réduit sur la glycémie (indice glycémique contrôlé de 28).


Pour 8 parts :
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Poids net : 260 g

 

8.50

Description

icône assiette coeur

- 30% de sucre*

*Par rapport à la moyenne du marché

icône riche en fibres et protéines

Source de fibres et protéines

icône sans gluten

Naturellement sans gluten

icône options sans lactose

Options sans lactose

Description

Pendant plusieurs mois, nous avons mis au point avec la talentueuse cheffe Pâtissière Anna des Belles Envies, une recette gourmande partageant les valeurs des deux marques. Nous sommes très heureux de vous la partager aujourd’hui.

Avec notre préparation pour cake choco noisettes sans gluten, réalisez en moins de 5 minutes de la pâtisserie gourmande à la maison. 30% moins sucré que la moyenne du marché et sans sucres raffinés mais tout aussi gourmand, ce cake aux saveurs pralinées ravira petits et grands !

Labellisée IGC pour un Indice glycémique contrôlé de 28 et sans sucres raffinés, notre préparation pour cake choco noisettes est aussi composée de farines sans gluten françaises riches en nutriments. Cette préparation pour pâtisserie est notamment produite à partir de la farine de sarrasin du moulin de la famille d’Eugénie, de farine de noisette déshuilée mais aussi de farine de lupin française, une légumineuse riche en protéines qui participe à la biodiversité des sols. 

L'IGC c'est quoi ?

Il s’agit d’un label certifiant que le produit est testé pour garantir un index glycémique très bas (<30).



Ingrédients à ajouter

Cette préparation contient 2 sachets: 

  • 1 avec le mélange des ingrédients qui vous serviront à faire la base du cake
  • 1 avec les éclats de noisettes qui vous serviront pour parsemer le cake

 

Pour réaliser ce cake choco noisettes IG bas, nous vous proposons 2 versions : une un peu plus légère avec moins de matières grasses ajoutées (Indice Glycémique de 32), et une avec un IG inférieur à 30 (IGC de 28). Libre à vous de choisir celle que vous préférez !

 

IGC 28 :

    • 3 oeufs
    • 180 g beurre fondu (ou 160 ml d’huile au goût neutre)
    • 30 ml de lait animal ou végétal

 

IGC 32 avec moins de matières grasses ajoutées :

    • 4 oeufs
    • 150 g de beurre fondu (ou 130 ml d’huile au goût neutre)
    • 30 ml de lait 

Ses atouts nutrition

  • 30% de sucre en moins par rapport à la moyenne du marché 
  • Indice glycémique contrôlé de 28
  • Naturellement sans gluten
  • Source de fibres et protéines
  • Déclinable en version sans lactose 

Pour quelles occasions?

  • Pour changer du classique moelleux aux fruits
  • Parfait pour le goûter des enfants comme des parents
  • A réaliser pour les dimanches en famille

Composition

Farines* (lupin, noisette* (11%), sarrasin*), poudre de chocolat* (30%) (sucre de fleur de coco*, cacao 32% minimum**), sucre de fleur de coco*, éclats de noisettes* (11%), poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique). 

*Issu de l’agriculture biologique

**Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable

Élaboré dans un atelier qui utilise du gluten et de l’arachide. 




Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g préparés** IGC 28 Energie : 416,9 kcal / Matières grasses : 32.2 g ; dont acides gras saturés : 18.2 g / Glucides : 22.5 g ; dont sucres : 17 g / Protéines : 9.3 g / Fibres : 4.9 g / Sel : 0.5 g

**Préparés avec les proportions indiquées des ingrédients suivants : 180 g de beurre + 3 oeufs + 30 ml de lait demi écrémé

Pour 100 g préparés** IGC 32 : Energie : 382 kcal / Matières grasses : 28.2 ; dont acides gras saturés : 15.1 g / Glucides : 21.5 g ; dont sucres : 16.5 g / Protéines : 10.1 g / Fibres : 4.9 g / Sel : 0.5 g

**Préparés avec les proportions indiquées des ingrédients suivants : 150 g de beurre + 4 oeufs + 30 ml de lait demi écrémé

 

 

Retrouvez aussi nos recettes réalisées avec notre préparation pour moelleux nature personnalisable à la farine d’amande!

Informations complémentaires

Poids 0.260 kg