95 ml d’huile végétale (coco, colza, tournesol…) ou 100 g de beurre
4 œufs
150 ml + 20 ml de lait (animal ou végétal)
15 g de cacao amer sans sucre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C
Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l’huile
Divisez la pâte en deux, versez la deuxième moitié dans un autre récipient
Dans une des 2 pâtes, ajoutez le lait supplémentaire et le cacao. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène, sans grumeaux de cacao, avec le lait totalement incorporé
Graissez et farinez un moule à cake de 24 cm de long
Versez 1/3 de la pâte nature, couvrez avec 1/3 de pâte cacao. Répétez l’opération en alternant ainsi les couches jusqu’à ne plus avoir de pâte
Enfournez pendant 10 minutes à 200 degrés, puis 30 min à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant une pointe de couteau. Elle doit ressortir propre. Si la cuisson n’est pas suffisante, laissez le gâteau cuire 5-10 min de plus
Laissez refroidir une bonne vingtaine de minutes, démoulez et attendez une heure avant de déguster !