Ingrédients
Pour le fondant :
- 1 préparation pour fondant au chocolat Max de Génie
- 4 oeufs
- 150 g de beurre ou 130 ml d’huile au goût neutre
Pour les fantômes :
- 4 carrés de chocolat blanc
- 1 càc de lait
- Quelques pépites de chocolat noir
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante, et positionnez votre grille à mi-hauteur
- Au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat blanc à basse puissance, par intervalle de 30 secondes. Ajoutez-y le lait pour qu’il devienne suffisamment liquide
- À l’aide d’une petite cuillère, dessinez des fantômes sur une assiette recouverte de papier cuisson, et déposez des pépites pour former les yeux et la bouche
- Placez les fantômes au frigo pour qu’ils durcissent
- Préparez ensuite votre fondant ! Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il soit liquide. Si vous optez pour de l’huile, versez-la simplement dans la casserole et faites-la fondre si nécessaire (huile de coco par exemple)
- En remuant délicatement, versez la préparation dans la casserole jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu
- Sortez la casserole du feu et laissez refroidir 2 à 3 minutes. Ajoutez les oeufs (c’est important que la casserole ne soit pas trop chaude pour ne pas les cuire!), et mélangez à nouveau
- Graissez un moule à gâteau rond de 21 cm de diamètre et versez-y la pâte
- Vérifiez que le four est à 180°C et enfournez pendant 10 minutes, pas une de plus (c’est la clé du succès) ! Le fondant sera encore coulant à la sortie du four mais durcira un peu en refroidissant
- Laissez-le refroidir avant d’y déposer vos petits fantômes en chocolat (pour éviter qu’ils ne fondent immédiatement en les posant dessus!)
