Blinis au guacamole

Blinis guacamole

Bientôt l’heure de l’Apéro ? On improvise un petit apéritif sain et gourmand ? Avec Max de Génie, rien de plus simple! En 15 mins de votre temps, préparez vos blinis maison et agrémentez-les de ce qui vous plait.

On vous fait voyager au Mexique en vous proposant une version rafraichissante au guacamole à base d’avocats bien mûrs, de tomates et de coriandre. Mais la base de vos blinis restant la même, vous pouvez les décorer avec bien d’autres choses!

icône temps préparation

Temps total

15mn

icône préparation

Préparation

5mn

icône cuisson

Cuisson

10mn

icône assiette coeur

Portions

10 parts

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour 40 Blinis :

*Ces dosages peuvent être soumis à des variations. Fiez vous aux indications fournies avec la préparation.

Pour le Guacamole :

  • 3 avocats bien mûrs
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1/2 oignon
  • 1 jus de citron
  • Coriandre ciselée
  • Sel et poivre pour assaisonner
icône cookie mangé

Préparation

  1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau et les placer dans un bol. Coupez les tomates et l’oignon en petits dés
  2. Ecrasez l’avocat avec une fourchette. Ajoutez les oignons émincés, les tomates en dés, le jus d’un citron et la coriandre ciselée. Mélangez. Salez et poivrez
  3. Versez la préparation pour pancakes Max de Génie dans un saladier, puis ajoutez-y le lait, les œufs et l’huile. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  4. Dans une poêle préchauffée, déposez une petite quantité de pâte à pancakes (pour que cela fasse la taille d’un blinis). Recommencez l’opération pour faire tous les mini blinis
  5. Étalez le guacamole sur les blinis et dégustez en apéritif!

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