Recette de cake salé féta - courgette sans gluten

Cake salé courgette feta Farine d'avoine_

Recette de cake salé féta – courgette sans gluten pour l’apéro ou pour un repas avec une bonne salade ! Gourmand, ce cake est pratique à emporter partout avec vous. Il peut se manger chaud comme froid. Vous pouvez bien sûr l’agrémenter d’autres ingrédients, comme des noix, des olives ou des tomates par exemple.

icône temps préparation

Temps total

45 min

icône préparation

Préparation

15 min

icône cuisson

Cuisson

30 min

icône assiette coeur

Portions

8 tranches

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 100 g farine d’avoine bio sans gluten
  • 50 g farine d’épeautre ou sarrasin
  • 1 c.c de levure chimique 
  • 20 cl lait écrémé
  • 2 œufs
  • 2 petites courgettes
  • 125 g de feta 
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Un peu d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Ail en poudre

Vous pouvez faire varier la source de protéine (blanc de poulet, tofu, …) et utiliser d’autres légumes de saisons selon vos préférences.

icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Lavez et coupez la courgette en dés puis faites la revenir dans une poêle avec un filet d’huile et un peu d’ail en poudre. 
  3. Pendant ce temps, mélangez les farines et la levure dans un récipient. 
  4. Ajoutez-y les œufs et le lait. Mélangez bien. 
  5. Ajoutez les courgettes et la feta coupée en dés à la préparation. 
  6. Ajoutez également les herbes de provence, sel et poivre. 
  7. Versez le mélange dans un moule à cake en silicone ou chemisé de papier cuisson. 
  8. Enfournez 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre. 

Valeurs nutritionnelles

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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