Pâte à tarte cétogène à la farine d'amande

Pâte à tartine à la farine d'amande
icône temps préparation

Temps total

Selon préparation

icône préparation

Préparation

15mn

icône cuisson

Cuisson

Selon préparation

icône assiette coeur

Portions

1 tarte

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour un moule de 24 cm de diamètre:

  • 85 g de farine d’amande
  • 35 g de farine de lupin
  • 15 g de psyllium
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 2 œufs 
  • 30 g de graines de sésame (facultatif)
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez-y les œufs et le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène
  3. Sur une feuille de papier cuisson, étalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Laissez reposer au frais quelques minutes 
  4. Pendant ce temps, préparez votre garniture
  5. Versez la sur la pâte et enfournez le temps de cuisson recommandé pour l’appareil réalisé
  6. A déguster froid ou chaud !

Astuce: vous pourrez également utiliser cette recette en pâte à tarte sucrée. Il suffira d’ajouter 30 g d’ingrédient sucrant de votre choix (sucre de coco, erythritol…)

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