Ingrédients
Pour un moule de 24 cm de diamètre:
- 85 g de farine d’amande
- 35 g de farine de lupin
- 15 g de psyllium
- 1/2 c. à c. de sel
- 2 œufs
- 75 g de beurre mou
- 30 g de graines de sésame (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez-y les œufs et le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène
- Sur une feuille de papier cuisson, étalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Laissez reposer au frais quelques minutes
- Pendant ce temps, préparez votre garniture
- Versez la sur la pâte et enfournez le temps de cuisson recommandé pour l’appareil réalisé
- A déguster froid ou chaud !
Astuce: vous pourrez également utiliser cette recette en pâte à tarte sucrée. Il suffira d’ajouter 30 g d’ingrédient sucrant de votre choix (sucre de coco, erythritol…)
