Recette de biscuits croquants fourrés sans gluten

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Recette de biscuits croquants fourrés sans gluten, au beurre d’oléagineux ou pâte à tartiner ! Une recette croquante, gourmande, sans gluten et vegan.

Inspiration : Les biscuits vegan au beurre de cacahuètes et à la farine d’avoine de Healthy Alie

 

icône temps préparation

Temps total

20 min

icône préparation

Préparation

10 min

icône cuisson

Cuisson

10 min

icône assiette coeur

Portions

8 biscuits fourrés

icône cookie mangé

Ingrédients

  • 90 g farine avoine 
  • ½ c.à.c bicarbonate
  • ½ c.à.c sel 
  • ½ c.à.c cannelle ou noix de muscade (optionnel) 
  • 120g beurre d’oléagineux au choix (cacahuète, amande, noisette, …)
  • 60 mL sirops d’agave ou d’érable 
  • Fourrage : Pâte à tartiner ou beurre d’oléagineux
icône cookie mangé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Mélangez la farine, le bicarbonate et les épices dans un saladier
  3. Ajoutez à ce mélange le sirop d’agave et le beurre d’oléagineux (cacahuète pour nous)
  4. Formez vos biscuits en leur donnant la forme de votre choix (ils doivent être assez fins, nous vous conseillons de les faire plus fins que ceux de la photo) 
  5. Enfournez pour 10 à 15 minutes 
  6. Laissez refroidir 
  7. Une fois que les biscuits sont refroidis nappez un biscuit de pâte à tartiner et recouvrez par un second biscuit

Astuces : Vous pouvez doubler les quantités si vous avez de nombreux gourmands à la maison ! Les biscuits peuvent aussi se déguster sans garnissage 

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g (avec beurre de cacahuète et pâte à tartiner Max de Génie)

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g
Pour un biscuit fourré

Énergie

1 Kcal

Matières grasses

1 g

Dont acides gras saturés

1 g

Glucides

1 g

Dont sucres

1 g

Protéines

1 g

Fibres

1 g

Sel

1 g

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