Ingrédients
Pour les nids
- 1 préparation pour cookies aux pépites de chocolat et farine de cacahuètes
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
Pour la ganache
- 100 g de (pépites de) chocolat noir
- 100 g de crème liquide
- (Facultatif : 1 càs de miel)
Pour décorer
- Une vingtaine d’oeufs de Pâques
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans un premier temps, préparez la pâte à cookies. Pour cela, versez la préparation dans un plat, ajoutez l’oeuf et le beurre fondu, et mélangez. Vous pouvez mélanger à la main pour que ça soit plus facile.
- Prenez un moule à muffins et graissez-le
- Séparez votre pâte à cookies en 12 petites boules, et modelez-les de façon à ce qu’elles prennent la forme d’un petit nid creux. Déposez-les ensuite dans le moule à muffins graissé pour qu’ils gardent une bonne forme pendant la cuisson
- Enfournez pendant 14 minutes à 180°C
- Pendant ce temps, préparez votre ganache au chocolat. Pour cela, préparer un bain-marie. Veillez à ce que votre eau soit chaude mais pas bouillante, sinon le chocolat brûlera. Nous vous déconseillons fortement de faire fondre votre chocolat noir au four à micro-ondes, il risquerait de brûler également.
- Versez le chocolat et la crème. Mélangez immédiatement, ne laissez pas le chocolat au fond du récipient
- Une fois que la texture est lisse, éteignez le feu et sortez votre ganache du bain-marie. C’est à ce moment que vous pouvez ajouter du miel si vous désirez que votre préparation soit plus sucrée. Selon le pourcentage du chocolat que vous avez utilisé, cela peut s’avérer meilleur.
- Sortez vos nids en cookies du four à la fin du temps de cuisson, et laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille avant de déposer la ganache au chocolat au centre de vos nids. Ajoutez ensuite vos oeufs par dessus.
- A déguster tièdes ou frois !
