Ingrédients
- 60 g de farine d’amande
- 30 g de farine de lupin
- 5 g de poudre à lever
- 1 œuf battu
- 50 g de beurre
- 175 g de fromage râpé
- 60 ml de pesto vert
- 3g de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Faites fondre le beurre et le fromage ensemble dans une casserole. Mélangez pour avoir un mélange lisse.
- Incorporez le mélange beurre et au fromage dans le bol de mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme. Le mélange peut être long.
- Placez la pâte sur du papier sulfurisé de la taille d’une plaque de cuisson rectangulaire. Utilisez un rouleau à pâtisserie et faites un rectangle d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Étalez le pesto sur le dessus et coupez la pâte en bandelette de 2,5 cm de largeur. Tordez-les et placez-les sur la plaque de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
ASTUCE :
Vous pouvez également rouler vos bandelettes de pâte. Cela vous donnera un petit roulé tout aussi croustillant.
