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Ingrédients
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 100 g d’amandes grillées
Préparation
- Faites fondre votre chocolat noir délicatement au bain-marie
- Pendant ce temps, préparez votre plan de travail : prenez une grande plaque (ça peut être une plaque de cuisson) qui ira ensuite au frigo. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé ou d’un film fraicheur.
- Lorsque votre chocolat est entièrement fondu, ajoutez les amandes entières et mélangez le tout
- À l’aide de deux petites cuillères, faites ensuite des petits tas sur la feuille de papier sulfurisé
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement du mélange de chocolat fondu et d’amandes
- Placez ensuite vos clusters, toujours sur la plaque et sur le papier, dans un endroit frais et sec. Le chocolat va ainsi durcir
- Quand il est complètement refroidi et figé, décollez les clusters de chocolat et amandes, et dégustez !
