Crumbcake poires - noisettes

Crumbcake poires noisettes

Vous connaissez le crumbcake?⁠⁣ C’est un gâteau dérivé du Streusel, un traditionnel gâteau allemand aux pommes.

Il s’agit d’un cake qu’on recouvre de poudre de crumble pour lui donner un côté croquant et encore plus réconfortant ! ⁠⁣Un combo subtile et tellement gourmand, sublimé par des notes de poires et de noisettes. La texture moelleuse et croquante à la fois en fait un gâteau particulièrement agréable. Il est bien sûr possible de faire une variante de notre recette en utilisant d’autres fruits. Par exemple, vous pouvez associer des pommes et de la cannelle, ou encore réaliser une version d’été avec des framboises. Pour encore plus de croquant, vous pouvez ajouter des fruits secs à l’intérieur de votre pâte. Vous l’aurez compris, vous pouvez décliner cette recette pour mettre en valeur les ingrédients qui vous plaisent.

Dans notre recette, on a tout misé sur l’association de la poire et la noisette. Nous utilisons notre préparation pour moelleux aux amandes et notre farine de noisettes bio déhuilée et des fruits bio.

 

icône temps préparation

Temps total

60 min

icône préparation

Préparation

10mn

icône cuisson

Cuisson

50 min

icône assiette coeur

Portions

8 parts

icône cookie mangé

Ingrédients

Pour le gâteau : ⁣

 

Pour le crumble : ⁣

icône cookie mangé

Préparation

  1. Préparez votre pâte à moelleux comme indiqué sur le paquet.
  2. Epluchez vos poires et coupez les petits morceaux. ⁣
  3. Ajoutez les morceaux de poires et mélangez. ⁣
  4. Beurrez votre moule à cake.
  5. Versez votre pâte dans le moule et enfournez pour 25 min à 160°C.
  6. Pendant ce temps, préparez votre pâte à crumble. Mélangez tous les ingrédients à la main jusqu’à obtention d’une pâte friable. ⁣
  7. Au bout des 25 min, sortez le gâteau du four et déposez votre pâte à crumble dessus. ⁣
  8. Enfournez à nouveau pour 25 à 30 min à mi-hauteur. ⁣
  9. Dégustez !

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