Le graal: la pâte à tartiner healthy sans sucre raffiné

Si vous êtes comme nous, que vous êtes dingues de pâte à tartiner mais que vous vous refusez de consommer du Nutella pour diverses raisons (notamment sa composition nutritionnelle et son apport en sucre terrifiant) nous vous avons concocté une petite recette super heathly qui vous bluffera avec son gout ultra gourmand ! 
En plus vous savez quoi ? C'est bien plus facile et rapide que vous ne le pensez! Alors enfilez vos tabliers et on vous fait le pari que vous ne rachèterez plus jamais de pot de Nutella 😉

INGRÉDIENTS

- 250 gr de noisettes

- 50 gr de sucre de coco

- 2 cuillères à soupe d’huile de noisette (ou autre huile végétale neutre)

- 120 ml de lait de noisette (Fonctionne aussi très bien avec du lait de vache, lait d’amande ou soja)

- 5 cuillères à café de poudre de cacao non sucrée

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

- Une pincée de sel

 

 

  1. Préchauffez votre four à 180 degres. Etaler les noisettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites les torréfier pendant 15 min. Mélangez les toutes les 5 min.

  2. Quand la peau est craquelée et que les noisettes sont luisantes, sortez les du four et placez les sur un torchon propre. Laissez les refroidir quelques minutes puis frotter les noisettes les unes contre les autres dans le torchons pour que la peau se détache.

  3. Mettez ensuite les noisettes dans votre robot, et mixer les jusqu’à ce qu’elles prennent la forme de poudre/pâte.

  4. Ajoutez ensuite le sucre de coco, l’huile, le lait, le cacao en poudre, la vanille et le sel.

  5. Mixer pendant 5 minutes jusqu’a ce que la pâte soit bien lisse et brillante.

  6. Transférez dans un pot en verre hermétique et laissez refroidir 10 min avant de fermer hermétiquement.

  7. Dégustez dans les crêpes pour la chandeleur, dans les gaufres du gouter, sur vos tartines, ou dans vos porridges du matin!

 

*Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant un mois!